Una barquette de onglet con patatas
Meat Bar · Madrid

Empieza vacía.

La llenas tú.
Llénala
La barquetteNº 01 · el objeto
El objeto

Una barquette roja.
La llenas tú.

Eso es una barquette. Eliges hasta tres cortes que casi nadie conoce y una salsa. La pesamos a mano y te la servimos entera — se come con pinzas, sin cubiertos.

Siempre dentro Patatas fritas · Ensalada Cámbialas por boniato · +3 €

Barquettes desde 17,90 € · Por orden de llegada

TerneraOnglet Macro del corte
La mesa del carnicero

Los secretos mejor guardados de la carnicería. Los que elige quien de verdad sabe — y casi nadie conoce.

El favorito del carnicero

Se llama Onglet. El corte que el carnicero se guarda para casa. Jugoso, con carácter.

Combínalos · Onglet + Salchicha, el clásico rebelde

Una barquette.
Mil formas.

¿Primera vez? Empieza por aquí

Los cromos de la casa

No pienses. Estos los pediríamos nosotros.
01Edición de veranoNº 01 de 04 Onglet sellado

La Titular

La que nunca falla.

La de la casa · nuestra recomendación

Pesado a mano
02Edición negraNº 02 de 04 Corte con carácter

La Bestia

No pide permiso.

La más intensa · para carnívoros

Se viene
03Fuera de cartaNº 03 de 04 Contramuslo dorado

La Fresca

Empieza ligera. Acaba sorprendiendo.

La más ligera · empieza suave

Recién hecho
04Solo MalasañaNº 04 de 04 Los tres cortes

La Triple

Elegir uno es de valientes.

Tres cortes · para no elegir

Tres cortes
01/ 04 · La primera colección
¿Y si ninguna es la tuya? Monta la tuya Empezar
Paso 01 / 03

Compón
tu barquette

Elige hasta 3 · nosotros ponemos las pinzas

Ya está. Solo queda sellarla.

01 / 03
El local Corredera Baja de San Pablo 10 · Malasaña
Fachada y mesas junto al ventanal en Corredera Baja
Sala principal con bancos de cuero y suelo de damero
Sillas rojas y banco corrido de cuadros
Reservado con lámparas de arco y espejo
Mesas altas junto al ventanal a la calle
Rincón con banco corrido y mesas de madera
Pasillo con cortina de cadena hacia el fondo
Tabla roja de La Barquette colgada en la pared de azulejo
Estantería con el libro On Meat y objetos de la marca
La barra con copas y cítricos
Abierto en Malasaña

Aquí no se reserva.
Se viene.

Por orden de llegadaTodo recién hechoCuando se acaban, se acaban

Corredera Baja de San Pablo 10 · Madrid

Cómo llegar · Google Maps →

Empezó vacía. La primera nunca se olvida.

Nos vemos en Malasaña.

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Corredera Baja de San Pablo 10 · Malasaña · Madrid